Elegancko nakryty stół, to jeden z najważniejszych elementów uroczystych obiadów czy kolacji. Oprócz obrusów, serwet, kwiatowych dekoracji i świec należy zadbać o odpowiednie naczynia do serwowania i konsumpcji posiłków. Zastawy stołowe mają różne wzory i formy, ale w każdym przypadku powinny być najlepszej jakości. Niezależnie od tego, czy wybór padł na nowoczesne, czy tradycyjne nakrycia, powinny być one dostosowane do rodzaju podawanych potraw.
Rodzaje naczyń w zastawie stołowej
Podstawowe serwisy obiadowe składają się z niezbędnych talerzy głębokich i płaskich, ale zastawy stołowe, to nie tylko talerze. Nie można zapomnieć o sztućcach i naczyniach na napoje. Wszystko zależy od rodzaju serwowanych posiłków, jednak do podania tradycyjnego obiadu w zastawie powinny znaleźć się co najmniej:
- talerze głębokie
- duże płaskie talerze obiadowe
- talerze deserowe
- sztućce (łyżki do zupy, widelce i noże do dania głównego, małe łyżeczki)
- szklanki lub kielichy na wodę albo inne napoje bezalkoholowe
- talerze, tace, salaterki do serwowania posiłków
- filiżanki do kawy i herbaty
To oczywiście naczynia i przybory należące do podstawy eleganckiego, tradycyjnego obiadu, ale przecież przyjęcie, to również kolacja i przystawki.
Wykwintne potrawy potrzebują eleganckiej oprawy
Dobrze wyposażone zastawy stołowe to również sosjerki, dzbanki na soki i wodę, bulionówki na czyste zupy i zupy kremy oraz widelczyki do ciasta. A jeśli na kolację serwowane są ryby czy owoce morza, to powinny znaleźć się także odpowiednie do nich sztućce. Makarony również potrzebują innych naczyń i sztućców. Na przykład do spaghetti idealny jest długi, trójzębny widelec oraz okrągła, sporo większa od tej do zupy, łyżka. Nie należy też pominąć kieliszków do wina lub szampana czy innych trunków, jeśli takowe są zaplanowane do podania na stół.
Zastawy stołowe należy ustawiać według zasady savoir-vivre. To umiejętność, która jest niezbędna do zapewnienia elegancji każdemu przyjęciu, ale bez obawy, można się jej szybko nauczyć lub skorzystać z ogólnodostępnych poradników.